Přihlášení

Zadejte svou emailovu adresu a heslo níže.

Nemáte ještě svůj účet? Zaregistrujte se.

Späť

Medzinárodný deň vajec

12. 10. 2016

Dlhovekosť sa skrýva v jednoduchosti

Známy šéfkuchár bez čapice Jamie Oliver zisťoval, ktoré potraviny sú pre nás skutočne prospešné a tak cestoval po rôznych krajinách (napríklad Kostarika, Japonsko, Grécko) aby zistil, v akom type stravy sa skrýva tajomstvo života tamojších ľudí. 

Možno to vyznie prekvapujúco, ale v jeho výslednom zozname nie je goji ani zelené nápoje. „To tajomstvo je v šikovnom varení s jednoduchými potravinami. Títo ľudia používajú jednoduché ingrediencie, aby vytvorili najchutnejšie jedlá, aké som kedy jedol,“ povedal Jamie Oliver pre independent.co.uk. 

Jamie Oliver tiež došiel k záveru, že k zdravšiemu a dlhšiemu životu dopomáha menej mäsa, vyšší príjem vody a bohaté raňajky. „Najmä sýte raňajky sú spoločnou črtou ľudí dožívajúcich sa vysokého veku s aktívnym životom.“ 

Pod dlhovekosť sa samozrejme podpisuje aj genetika, vždy jej však môžeme pomôcť. Napríklad týmito superpotravinami, ktorých rebríček vytvoril Jamie Oliver:

Na prvom mieste sú podľa Jamie Olivera vajcia, ktoré sú bohatým zdrojom proteínov, vitamínov D, A, B2 a B12, kyseliny listovej, jódu.

Ďalšou superpotravinou je kozie mlieko bohaté na vápnik, proteíny a vitamín D.

Na treťom mieste uvádza ryby ako zdroj omega 3 mastných kyselín.

Poradie na ďalších miestach je nasledovné:

  • Sladké zemiaky (zdroj vitamínu A, B5 a B6)
  • Tofu (zdroj ôsmych esenciálnych aminokyselín, železa a vápniku)
  • Divoké byliny (zdroj magnézia a kyseliny listovej)
  • Vlašské orechy (zdroj magnézia, medi a kyseliny listovej)
  • Čierna fazuľa (zdroj magnézia, kyseliny listovej, draslíka, železa)
  • Čerstvé ovocie (bohatý obsah vitamínov)
  • Morské riasy (zdroj železa a vitamínu B12)
  • Divoká ryža (zdroj magnézia a fosforu)
  • Cesnak (zdroj vitamínov C a B6, mangánu, selénu a iných antioxidantov)
  • Krevety (zdroj magnézia, zinku, selénu a vitamínu B12)
  • Chilli (zdroj vitamínu C a antioxidantov)